Auszug aus dem Inhalt: In diesem Buch aus der Reihe „Einfach köstlich“ finden Sie ein reichhaltiges Angebot an leckeren vegetarischen Rezepten. Die kreierten Vorspeisen, Hauptgerichte, Snacks, Salate oder Desserts lassen sich einfach und ohne exotische Zutaten sehr schmackhaft zubereiten. Es muss nicht immer Fleisch sein.

Meine Meinung: Ein sehr interessantes Kochbuch, welches mich durch seine Einfachheit gleich begeisterte. Bestätigt wurde ich in meinem positiven Eindruck, als auch die Kinder nach dem Durchblättern meinten, das und das wollen sie und das schaut super lecker aus. Ich glaube, das liegt daran, dass hier viel mit Käse gearbeitet wird, was ihnen schmeckt.
Von leckeren Salaten, Dips und Saucen, Suppen über Haupt- und Nachspeisen ist alles vertreten. Die Rezepte sind einfach gehalten und übersichtlich gestaltet. Etwas schade war, dass die Fotos teilweise nicht ganz zur Speise passen. Auch das tolle Titelbild findet man im Buch nicht wieder, obwohl ich es sehr gerne nachgekocht hätte. Gerne hätte ich auch die Nährwertangaben zu den einzelnen Rezepten gehabt, um mir in etwa ein Bild machen zu können, wie viele Kalorien ich zu mir nehme. Vor allem weil im Buch viel mit Käse und Sahne gearbeitet wird.
Ansonsten mag ich das Buch sehr gerne, weil es mir einfache Ideen aufzeigt, wie ich meine Familie und mich vegetarisch bekochen kann.

Fazit: tolle Anregungen und neue Rezepte durfte ich kennenlernen und es hat mich und meine Familie überzeugt. Aufgrund der oben erwähnten kleinen Kritikpunkte ziehe ich einen Stern ab. 4 köstliche Sterne für einfach köstlich vegetarisch möchte ich vergeben!