Kräuter und Gewürze werten unsere Nahrung auf, sind gut für Geschmack und Bekömmlichkeit der Speisen und können der Gesundheit dienen. Aber welches Gewürz verwendet man wann und wie?
Das Buch beginnt mit einem kurzen Ausflug in die Geschichte der Gewürzverwendung und hilfreichen Tipps für den Einkauf.
Daran schließen sich – alphabetisch geordnet – Erläuterungen zu den wichtigsten Kräutern und Gewürzen, zu Herkunft und Verwendung derselben an. Ergänzt wird das Ganze mit einigen Lieblingsrezepten der Autorin. Mir gefällt die Struktur des Buches und das Layout sehr gut, auch die Farbfotografien sprechen mich an.
Abgerundet wird das Büchlein durch eine tabellarische Übersicht über die Eigenschaften der Gewürze, Tipps für (eigene) Gewürzmischungen und etwas Raum für eigene Notizen.

Dieses zweite kleine Büchlein „Natürlich gesund: Kräuter & Gewürze - Verwendung und Heilkraft“ der Autorin Sina Butenuth lädt ein, die Welt des Würzens besser kennenzulernen.

Wenn man die vielfältige Nutzung von Kräutern und Gewürzen erst einmal kennen- und lieben gelernt hat, wird man sie nicht mehr missen wollen. Nach einer kurzen Einleitung und einem Überblick über die Geschichte der Gewürze und Kräuter folgt zunächst ein Block mit allgemeinen Informationen wie Kauf, Lagerung, Eigenanbau und Haltbarmachung. Danach kommt der durchaus größere Teil „Kräuter & Gewürze von A-Z“. Hier wird zunächst die verwendete Symbolik erklärt, die auch in der Übersichtstabelle Heilwirkungen am Ende des Buches wieder aufgegriffen wird. Jedes Kraut oder Gewürz wird anhand mehrerer Punkte beschrieben: Ursprung, In der Küche, Heilkraft, Allgemeines, Anwendung in der Küche, Gesundheitsfördernde Wirkung. Einige Kräuter- oder Gewürzvorstellungen werden auch mit kurzen, einfachen Rezepten ergänzt. Den Abschluss des Buches bildet ein interessanter Teil „Gewürzmischungen selber machen“.

Die Autorin Sina Butenuth macht mit ihrem Buch Mut, in der Küche mehr mit Kräutern und Gewürzen zu experimentieren. Die Informationen sind klar und leicht verständlich, vielleicht in einigen Punkten etwas knapp. Zum Beispiel gibt es den Warnhinweis, dass bestimmte Kräuter nicht in der Schwangerschaft genommen werden sollten, aber es wird kein Grund angegeben. Sollte es zum Beispiel Wehen auslösend sein, hätte ich mir eine eindrücklichere Warnung gewünscht und nicht nur den Hinweis mit dem betreuenden Arzt oder Apotheker zu sprechen. Auch bei der Haltbarmachung fehlen mir Angaben zum Beispiel zur Temperatur beim Trocknen. Insgesamt gesehen finde ich das Buch aber sehr informativ und schön mit qualitativ hochwertigen Fotos gestaltet. Besonders haben mir die eingestreuten Rezepte gefallen und ich habe mir schon ein paar zum Ausprobieren notiert. Das Buch ist mit Sicherheit für Küchenneulinge eine große Hilfe, aber auch erfahrenere Köche werden noch die ein oder andere Information für sich entdecken können. Daher empfehle ich es sehr gerne weiter.

Schöner Einblick in die farbenfrohe Welt der Kräuter und Gewürze
Inhalt:
Das Büchlein „Kräuter & Gewürze – Verwendung und Heilkraft“ von der Autorin Sina Butenuth gibt einen schönen Einblick in die Welt von über 40 Kräutern und Gewürzen.
Dieser Ratgeber gibt Tipps zum Einkaufen, Lagern und vor allem zu den vielen Verwendungsmöglichkeiten der Kräuter und Gewürze. In gelungener Darstellung wird auf jedes Kraut und Gewürz spezifisch eingegangen. Ausserdem gibt die Autorin, mit Hilfe einer Tabelle, einen tollen Gesamtüberblick über die Heilkräfte der Kräuter und Gewürze.
Das Highlight sind jeweils die ausgesuchten Lieblingsrezepte der Autorin.
Meine Eindrücke:
Bereits das Cover dieses Buches ist ein richtiger Augenschmaus!

Inhalt:

Das Büchlein „Kräuter & Gewürze – Verwendung und Heilkraft“ von der Autorin Sina Butenuth gibt einen schönen Einblick in die Welt von über 40 Kräutern und Gewürzen.

Dieser Ratgeber gibt Tipps zum Einkaufen, Lagern und vor allem zu den vielen Verwendungsmöglichkeiten der Kräuter und Gewürze. In gelungener Darstellung wird auf jedes Kraut und Gewürz spezifisch eingegangen. Ausserdem gibt die Autorin, mit Hilfe einer Tabelle, einen tollen Gesamtüberblick über die Heilkräfte der Kräuter und Gewürze.

Das Highlight sind jeweils die ausgesuchten Lieblingsrezepte der Autorin.

Meine Eindrücke:

Bereits das Cover dieses Buches ist ein richtiger Augenschmaus! ? Die Farbe der hochwertigen Leinenbindung, hat exakt dieselbe Farbe wie der Curry auf dem Löffel. Ich mag so was. Dazu passend bekommt man ein herrlich farbenfrohes Lesezeichen. ? Allein diese Erscheinung kombiniert mit dem praktischen Format, macht es zum perfekten Mitbringsel! ?

Auch die weitere Gestaltung des Buches ist sehr ansprechend. Mit äusserst ästhetischen Bildern und simplen Symbolen wirkt das Ganze locker und macht Lust zum Lesen.
Der Ratgeber gibt einen wirklich schönen Überblick mit vielen Informationen sowie tollen Ideen und Rezepten. Einzig bei der medizinischen Anwendung fehlte mir etwas die Tiefe. Dort hätte ich gerne ausführlichere Informationen bekommen. Hingegen die zusammenfassende Tabelle zu diesem Thema, fand ich eine super Idee und ist sehr übersichtlich.

Mein Fazit:

Wunderschöner Ratgeber in ansprechender Aufmachung mit guten Informationen und interessanten Rezepten. Das perfekte Geschenk für die neue Küche!

Ich vergebe dem Buch gerne aufgerundete 5 Sterne!